咖啡味道独特，温厚醇香，渐渐受到很多人的喜爱。虽然市面上已经出现了很多速溶咖啡，但在一个阳光灿烂，微风徐徐的午后，喝杯现磨咖啡，或一个人读书看报，或与二三好友低声细语、谈天说地仍是很多文艺青年的理想生活方式。咖啡厅是一小群人安静的狂欢，许多初涉商海，又不愿流俗的文化人都选择经营咖啡厅，使咖啡厅具有浓厚的人文气息。那么，咖啡厅设计（www.xnmys.com）有哪些原则呢？
首先，咖啡是在正餐之外，适合少数人会友、晤谈等，因此，咖啡厅的餐桌一般较小，例如双人座桌面有60cm-70cm见方即可，既显得精致小巧，又能形成亲近密切的谈话氛围。咖啡厅多采用2-4人的坐席，在中心部位可设多人坐席。其座位布置比较灵活，可疏可密，可随意变更，但要注意不能过于凌乱。
咖啡厅的一个重要设备就是服务台，因为咖啡厅大多采用直接在柜台选取食物，当场结算的方式，因此柜台要够长，内外都要留有足够的迂回和工作空间。另外，柜台的位置必须显眼，一般都设在入口处，有时还和外卖窗口相结合。
在咖啡厅的选材上，咖啡厅的选材料为各种耐磨耐脏，易于清洗的瓷砖和复合木地板。忌用地毯等不易清洗的地面材料，一块不小心的咖啡渍，不经意的灰尘就能使干净的地面毁于一旦。咖啡厅的立面设计多采用大玻璃窗，使人们可以清楚的看到外面，别有一番情调。而墙面设计可以采用一些特殊的材质，如肌理墙漆，墙布等营造出独特的氛围，表现出鲜明的主题。
照明方面，比周围亮度略低的照明显得幽静雅致，更适合咖啡馆的特征。然而，过度黯淡的光线则会显得沉闷晦暗，影响美感。此外，为提高咖啡厅的整体格调，对一些特殊装饰和咖啡器皿进行重点照明，也是不错的选择。
一个设计秀的咖啡厅，往往包含着浓厚的人文情怀，设计师在设计时，既不可过分拘泥于传统，有不可因为追求新奇而影响实用性，应兼顾舒适感和美感，打造出体现主人情怀的无二的咖啡厅。
本文相关词条解释
咖啡厅
以上这个关于人类最初认识咖啡的故事发生在五、六世纪。公元6世纪，埃塞俄比亚人统治也门50年，咖啡传播到阿拉伯世界的也门地区，人们开始大量种植咖啡树。16世纪，土耳其人占领了也门，当地的咖啡种植已经初具规模，土耳其人开始将咖啡资源利用起来，经也门的摩卡港出口欧洲赚外汇。虽然19世纪摩卡港被苏伊士运河取代，但是“摩卡咖啡”已经是菜单上的保留节目了。1616年，荷兰人把咖啡树苗偷运到自己的首都；随后的1658年，荷属殖民地斯里兰卡也有了咖啡树的身影。1699年，咖啡树进入印尼。而法国人此时也在紧锣密鼓地在自己国家试种、在法属殖民地广泛种植咖啡树。这样，亚洲、南美、中南美、非洲，都有了咖啡树。
咖啡
正在加载“咖啡”(coffee)一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法(kaffa)的小镇，在希腊语中“kaweh”的意思是“力量与热情”。茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，产于热带、亚热带的常绿小乔木或灌木。叶长卵形，花白色，结深红色浆果。有小果、中果、大果咖啡等。原产于埃塞俄比亚。日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。
设计
设计，指设计师有目标有计划的进行技术性的创作与创意活动。设计的任务不只是为生活和商业服务，同时也伴有艺术性的创作。根据工业设计师victor papanek 的定义，设计（design）是为构建有意义的秩序而付出的有意识的直觉上的努力。更详细的定义如下：第一步：理解用户的期望、需要、动机，并理解业务、技术和行业上的需求和限制。第二步：将这些所知道的东西转化为对产品的规划（或者产品本身），使得产品的形式、内容和行为变得有用、能用，令人向往，并且在经济和技术上可行。（这是设计的意义和基本要求所在）这个定义可以适用于设计的所有领域，尽管不同领域的关注点从形式、内容到行为上均有所不同。随着现代科技的发展、知识社会的到来、创新形态的嬗变，设计也正由专业设计师的工作向更广泛的用户参与演变，以用户为中心的、用户参与的创新设计日益受到关注，用户参与的创新2.0模式正在逐步显现。用户需求、用户参与、以用户为中心被认为是新条件下设计创新的重要特征，用户成为创新2.0的关键词，用户体验也被认为是知识社会环境下创新2.0模式的核心。设计不再是专业设计师的专利，以用户参与、以用户为中心也成为了设计的关键词，fab lab、living lab等的创新设计模式的探索正在成为设计的创新2.0模式。最简单的关于设计的定义、就是一种“有目的的创作行为”。然而设计也是一种职业。例如在电影业中有场景设计一职，在印刷业中，有包装设计一职。与英文使用不同的是、英文的designer一词、在中文使用时、设计与设计师两个词都能共同称呼。而由设计这个字沿伸出来有相当多的理论和议题，以设计为职业的社会环境通常就叫做设计界。设计界因欧美国家发展理论历史悠久，故设计史和相关理论，常以欧美的工业设计，建筑设计为两大主流。由于设计行为一般都解释为有明确目标的，因此在近代将与设计意涵相反的创作，称为乱数、随机等等。在西方，大型的设计系统，往往以architecture建筑来称呼。这边指的建筑并非具体的建筑学、而是一种抽象的形容。
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