小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽，金黄色颗粒状，含丰富的维他命e、b1及蛋白质，营养价值非常的高，常食用低温烘焙五谷杂粮小麦胚芽是一种比较新的饮食意识。今天就来和大家聊聊吃小麦胚芽对人体的好处吧。
低温烘焙五谷杂粮小麦胚芽
小麦胚芽含有丰富的多种维生素，维生素b1的含量分别是面粉的14倍，大米的11倍、黄豆的27倍、牛肉的33倍；维生素b2的含量分别是面粉的10倍、大米的8倍、黄豆的1.7倍、牛肉的3倍、鸡蛋的2倍。特别是维生素e的含量 ，高达33.9mg/100g.，营养学家称它是天然维生素e的仓库，增强脑细胞活力、延缓衰老的功能。
小麦胚芽所含的蛋白质是一种优质的植物蛋白，含有人体必需的8种氨ji酸，是提高机体免疫力、提高抗bing能力的最基本物质。有调节血压、控制血糖、保护心脏的作用。含有多不饱和脂肪酸，尤其是人体内无法合成必需的亚油酸含量极高，可降低血脂，避免和减少心血管bing的发生。
总结来说，常吃小麦胚芽对人体的好处就是：对心血管疾bing具有很好的治liao功能，具有解除便秘、降低血脂、降低餐后血糖等功效，以及减fei、排毒之功能。对促进儿童的生长发育有重要作用，还能降低胆固醇含量，加深大脑皮层记忆力的作用等等。

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