餐饮行业项目多，越来越多的人选择火锅加盟作为自己创业的门道，比起自创，加盟一个品牌能较好的给加盟商提供帮助，但是加盟也是有很大的危险的，如果没有做好十足的考察调查，轻易的相信一个发展并不好的品牌，可能会让自己辛苦积攒下来的积蓄打水漂了，说不定还会带来很多隐性的麻烦。
很多人创业的目标会选择加盟品牌，尤其是餐饮行业，目前来说，老阿婆特色火锅加盟是热度比较高的，但是大家在加盟火锅店之前要好好的做市场调查，切莫轻易加盟。
火锅的口味，质量和在外的名声这些都是消费者关注，是创业者重视的，真正重视自身品牌发展的企业必定十分重视品牌的发展，如果创业者对品牌不是特别了解的话，那么，就要自己去实地了解，品尝了，要让自己满意是基本的。
调查清楚这个火锅品牌的价位，要依据自己的状况来选择，一个不在你的选择范围内，加盟了也难以创造财富，适合才是成功的基础。同时哪些过度加盟的品牌，必然有一些你不知道的内容，从某种程度上说，总部缺乏对加盟者的区域保护，这样的品牌也不能选择。准备加入餐饮火锅加盟的创业者们往往会进入加盟时的一些误区，例如加盟费。
如果一家加盟店的加入门槛很低，没有任何要求即“终生加盟”，或者只要付加盟费用就可以加入，这种情况下要三思而后行，实际上这基本上可以说是一种卖名字的生意，加盟者几乎得不到任何培训和管理、技术、人员及财务上的支持，加盟创业者要三思而后行。
牵肠挂肚火锅是成都主打鸭肠毛肚的老成都市井火锅，秉承“火锅，从鸭肠毛肚开始”的理念，在延续老火锅九宫格锅底味髓的基础上，推出以鸭肠毛肚为主、成都传统经典小吃为辅的特色菜品，还原80年代市井老成都的麻辣滋味;将正宗老成都火锅融入老成都时代背景中，再现市井成都的人文生活，老味道新环境，让消费者在用餐体验中找到熟悉的记忆，引发情感共鸣，重回那个简单的火锅年代。

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