等级食品级	类型其他
产品等级优级品	含量≥99（％） ％
产地/厂商潍坊	用途适用于各类食品
执行质量标准GB6782-2009	品牌英轩
用途范围食品

柠檬酸钠（sodium citrate），又称枸橼酸钠，是一种有机化合物，外观为白色到无色晶体。根据《食品安全国家标准、食品添加剂使用标准》（gb2760-2011）规定：可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂（在食品中作为酸度调节剂、稳定剂）。柠檬酸钠在食品、饮料工业中用作风味剂、稳定剂；在医药工业中用作抗血凝剂、化痰药和利尿药；在洗涤剂工业中，可替代三聚磷酸钠作为无毒洗涤剂的助剂；还用于酿造、注射液、摄影药品和电镀等。
中文名：柠檬酸钠 别名：二水合柠檬酸三钠盐；柠檬酸钠,二水；2-羟基丙烷-1，2，3-三羧酸；柠檬酸三钠盐二水合物；二水柠檬酸钠；棕檬酸无水；枸橼酸纳（柠檬酸钠）；柠檬酸钠二水合物
英文名：sodium citrate 化学式：na3c6h5o7
cas号：68-04-2 摩尔质量：258.07 g mol−1
外观：白色到无色粉末 密度：1.008 g/ml at 20 °c
熔点：300°c℃
中文名称：柠檬酸钠 
中文同义词：2-羟基-1,2,3-丙三羧酸三钠;柠檬酸三钠,无水;柠檬酸三钠;枸橼酸三钠 无水;柠檬酸三钠 无水;无水枸橼
酸三钠;无水柠檬酸三钠;柠檬酸钠(无水)  
英文名称：sodium citrate  
英文同义词：1,2,3-propanetricarboxylicacid,2-hydroxy,trisodiumsalt；1,2,3-propanetricarboxylicacid2hydroxy-trisodiumsalt；2,3-propanetricarboxylicacid,2-hydroxy-trisodiumsalt；citnatin；citreme；citrosodina；citrosodine；citrosodna  
cas号：68-04-2  
分子式：c6h5na3o7  
分子量：258.07  
einecs号：200-675-3  
相关类别：食品添加剂；生化试剂；食品和饲料添加剂；食品酸味剂；food additives；chemistry；cytochemistry products；hematology and histology；reagentsmore...close...；alphabeticalmolecular biology；biological buffers；bioultra buffers；bioultrabiological buffers；buffer solutionsbiochemicals and reagents；chelatorsprotein structural analysis；dna&rna purification；molecular biology reagents；optimization reagentsmolecular biology；x-ray crystallography；buffers a to z；anticoagulantsbiological buffers；buffers a to zproteins and derivatives；blood;buffer convenience packaging;buffer solutionsbiological buffers；coagulation proteins and reagents；immune cell signaling and blood；plasma&blood proteins  
mol文件：68-04-2.mol 

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