苦苣菜的营养价值常吃苦苣菜好处是什么

2023/6/29 8:32:51发布76次查看

1、苦苣菜是一种出色的保健食品。苦苣菜的白浆中含“苦苣菜精”、树脂、大量维生素c以及各种类黄酮成分。
2、每100g克鲜细叶苦苣菜中含蛋白质1.8克，碳水化合物4.0克，膳食纤维5.8克，钙120毫克，磷52毫克及锌、铜、铁、锰等微量元素，以及维生素b1、b2(0.2mg)、c(88mg)、胡萝卜素(3.22mg)、烟酸等；含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质；含有维生素c88毫克，胡萝卜素3.22毫克，分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍；其嫩叶中氨基酸种类齐全，且各种氨基酸之间比例适当。

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