据统计，2019年8月13日全国外三元生猪均价为21.95元/公斤，较上周上涨1.97元/公斤。在刚刚过去的一周，国内生猪均价已经冲破20元/公斤的大关，今日全国猪价整体势头仍旧保持上涨，广东猪价破突破13元/斤领涨全国，其他地区也多是稳中有涨，在广西高价区出售一头肥猪的毛利润甚至高达1500元！
眼下猪价的走势用“涨疯了”三个字来概括一点都不为过，而这主要受以下2方面原因影响：
1、产能去化快官方数据显示截止今年6月，我国生猪存栏量仅剩24207万头，较去年同期下降25.8%，为近10年最低值。而业内普遍认为生猪存栏量实际下降已经超过50%，更糟糕的是，事实证明部分地区的产能去化高达70%甚至是80%。
这就导致了不光是主产区供给能力严重受挫，连销区可供应的猪源也是寥寥无几，全国各地生猪供应断档正在随着时间的推移逐步显现。在此状态下，叠加后市需求端的好转，养殖端重新掌握定价话语权，猪肉价格“喊涨”动力十足，屠宰企业只能被动跟价。
2、复产恢复难虽然目前猪价和肉价涨势都十分诱人，国内不少省市也纷纷推出了复产保猪的奖励政策，但这些仍旧敌不过养殖户对非洲猪瘟的忌惮，整体复产的工作并不乐观。
之所以会出现这样的情况，首先是由于生猪养殖本身需要一个较长的周期，在这期间要保持生猪100%不被传染;其次在疫情发生且扑杀完猪只并消毒处理后，需要最少4个月的时间才能展开复产活动。而且一旦复产失败，所带来的损失可能让养猪人彻底失去了复产的资本。
在这2方面因素影响下，今年第三、第四季度消费高峰期来临时供应缺口无疑将进一步扩大，因此业内普遍认为8月猪价有望再度加速上涨。而一般生猪养殖要4个月左右才能出栏，以此推算，猪肉恢复正常价格至少要6个月以上，所以乐观估计在明年春节前后，猪价才有可能回到正常水平。（呱呱三农编辑：蒿珺）

---